ノルウェー産シーフード シーズンカレンダー

Seafood from Norwayによると、ノルウェー産生鮮スクレイ（Skrei）の旬は1月から4月です。スクレイは回遊性の大西洋マダラ（タイセイヨウダラ）であり、別個の魚種ではありません。この生鮮シーズン期間はバイヤーの冬季の発注計画に役立ちますが、初回水揚げの正確な日付、提供可能なサイズ、または生産者の最終出荷週を確定するものではありません。個々の納品については別途確認が必要です。

通常のマダラは年間を通じて供給可能です。ただし、すべての資源や地域の漁場が年間を通して操業していると解釈すべきではありません。Normarの一貫した原産地表記は「ロフォーテン諸島およびバレンツ海産の天然大西洋マダラ」です。提示されたロットの漁獲海域と製品形態をご確認ください。生鮮品、冷凍品、および季節限定のスクレイの規格は、明確に区別して管理する必要があります。

Seafood from Norwayでは、養殖大西洋サーモンとフィヨルドトラウトを通年供給品として定義しています。これは商業養殖水産物を指すものであり、天然サーモンや淡水トラウトの遊漁シーズンを指すものではありません。したがって、本表では人為的な季節ピークを設定せず、すべての月を一般的な供給可能時期として示しています。供給可能な魚体重、カット規格、荷姿は、生産者のオファー状況に左右されます。

通年供給カレンダーは、即時納品を保証するものではありません。ラウンド（丸魚）、フィレ、ポーションをご希望のバイヤーは、ご希望の製品形態と納品週をご指定いただく必要があります。Normarの確定済みフィヨルドトラウトのオファーには、2〜3 kgのラウンドおよびCトリムフィレ（生鮮 0〜4 °C、5 kg箱入り、最低発注数量500 kg）が含まれます。これらの商業取引条件をサーモンのラインナップにそのまま適用することはできません。

干しダラ（ストックフィッシュ）の公式ページでは、屋外ラックでの天日干し期間と完成品の供給期間を明確に区別しています。乾燥は2月から5月にかけて行われますが、干しダラ自体は通年で供給可能です。乾燥期間中の納品は、既存の完成品在庫から引き当てられる場合があります。本表では新物のリリース時期を指定していません。乾燥の完了、その後の格付け検査、生産者の出荷スケジュールを個別に確認する必要があるためです。

干しダラは屋外で自然乾燥されます。人工乾燥による頭部や端材は異なる製品規格に属し、ラック乾燥のシーズンカレンダーをそのまま適用することはできません。バイヤーは、生産年、魚種、仕上がり等級、希望出荷週についてお問い合わせいただけます。

ノルウェーの漁業管理では、東フィンマルクの漁獲枠規制区域とその区域外の漁獲が区別されています。主な境界線はノールカップ付近の東経26度線ですが、法的境界線は該当する法規に準じる必要があります。規制区域外での漁獲は生息域のさらなる拡大を抑制するために管理されており、無規制ではありません。漁具、漁獲報告、取り扱い条件の遵守が求められます。

政府の2026年の発表および漁業局のガイダンスでは、特定の例外を除き、枠規制区域内において3月1日から5月31日まで通常の捕獲および蓄養が禁止（禁漁）されると規定されています。表中ではこれらの月を「製品の供給不可」ではなく、「海域別禁漁確認」としてフラグを立てています。冷凍在庫や他の許可ルートから適法に調達された製品の供給可否は、月名だけで判断できるものではないためです。

それ以外の月においても、「枠・規制確認」は無制限の漁獲や活ガニの安定供給を保証するものではありません。漁獲枠の決定や改正は変更される可能性があります。一般的なマーケティング上のシーズンが、実際の漁船、漁獲海域、および出荷ロットに適用される規制に優先することはありません。

Seafood from Norwayでは、イチョウガニは概ね年間を通じてシーズンであり、秋が最も品質が良いと説明しています。

海洋研究所（Institute of Marine Research）は、季節変動の要因となる生物学的変化や移動について詳述しています。ただし、これらの知見は商業的な納品カレンダーと同一ではありません。活ガニ、ボイルホール、剥き身、冷凍品では、生産者の稼働スケジュールが異なる場合があります。すべてのイチョウガニ製品が同一の供給枠にあると仮定せず、希望する製品形態、サイズ、受領日を個別に合意することが重要です。

最終的なオファーは、生産者の指示および仕向地の要件と照合して確定してください。本カレンダーは輸入適格性、賞味期限の残存日数、または輸送時間を保証するものではありません。Normarはノルウェー生産者からの調達および直接納品をコーディネートし、生産および梱包は生産者が担います。リンク先の輸出関連書類ガイドでは、商業仕様書に伴う出荷前確認事項についてご確認いただけます。