Weißfisch
Kabeljau, Skrei, Heilbutt und Rogen aus norwegischen Fischereien und Farmen sowie gesalzene und getrocknete Produkte.
Kabeljau und Skrei
Atlantischer Kabeljau (Gadus morhua) · FAO 27 · Norwegen
Das ganze Jahr über ganzer Kabeljau. Frischer Skrei, Kabeljaurogen und Kabeljau-Zungen während der Winterfischerei.
- Ganzer KabeljauDas ganze Jahr
- Skrei, ganzWintersaison
- Kabeljau-ZungenWintersaison
- Anderer frischer FischGanzjährig, kleine Mengen
Gesalzener Fisch
Hauptsächlich Atlantischer Kabeljau (Gadus morhua) · FAO 27 · Norwegen
Ausgeblutet, ausgenommen, geköpft und gespalten, ca. 2/3 des Rückgrats entfernen, waschen und vollständig salzen.
- Gesalzener Fisch, geteiltKabeljau, vollständig gesalzen
- Gesalzener Fisch, andere ArtenVollständig gesalzen
Stockfisch
Atlantischer Kabeljau (Gadus morhua) · FAO 27 · Norwegen
Kabeljau wurde im Winter und Frühling natürlich im Freien auf Holzgestellen getrocknet – ohne Zusatzstoffe.
- Stockfisch, ganzKabeljau, natürlich getrocknet
Getrocknete Köpfe und Teilstücke (Apama)
Kabeljau, Seelachs und Schellfisch · Norwegen
Künstlich getrocknete Köpfe, Rückgrat, Schlüsselbeine, Hälse und Stücke norwegischer Felchen.
- KabeljauköpfeCod
- SeelachsköpfeSaithe
- Schellfischköpfe, Schlüsselbeine draufHaddock
- Kabeljau-Rückgrat vom FiletierenCod
- Schlüsselbein des KabeljausCod
- DorschhalsCod
- Schnitt A – Kabeljaustücke, ohne HautCod
Heilbutt
Atlantischer Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus) · Norwegen
Gezüchteter norwegischer Heilbutt, ganz mit Kopf.
- Heilbutt 1–3 kg, gezüchtetGanz, frontal, 1–3 kg.
Rogen
Norwegischer Fischrogen · Norwegen
Holzart, Güteklasse und Verpackung nach Kundenwunsch.
- KabeljaurogenWintersaison
- Rogen, andere ArtenAuf Anfrage
Vollständige Spezifikationen in unserem Produktkatalog
Größen, Verpackung und Verfügbarkeit sind im Katalog aufgeführt, der auf Anfrage zugesandt wird.
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