Poissons blancs
Cabillaud, skrei, flétan et œufs provenant des pêcheries et des fermes norvégiennes, ainsi que produits salés et séchés.
Cabillaud et skrei
Morue franche (Gadus morhua) · FAO 27 · Norvège
Morue entière toute l'année. Skrei frais, œufs de morue et langues de morue pendant la pêche hivernale.
- Morue entièreToute l'année
- Skrei, entierSaison d'hiver
- Langues de morueSaison d'hiver
- Autres poissons fraisToute l'année, petits volumes
Poisson salé
Principalement morue franche (Gadus morhua) · FAO 27 · Norvège
Saigné, éviscéré, étêté et fendu, env. 2/3 de la colonne vertébrale enlevée, lavée et entièrement salée.
- Poisson salé, fenduMorue entièrement salée
- Poissons salés, autres espècesEntièrement salé
Stockfish
Morue franche (Gadus morhua) · FAO 27 · Norvège
Morue séchée naturellement à l’extérieur sur des supports en bois pendant l’hiver et le printemps – sans additifs.
- Stockfish, entierMorue séchée naturellement
Têtes séchées et coupes (Apama)
Cabillaud, lieu noir et aiglefin · Norvège
Têtes, arêtes, clavicules, cous et coupes de corégone norvégien séchés artificiellement.
- Têtes de morueCod
- Têtes de lieu noirSaithe
- Têtes d'aiglefin, clavicules dessusHaddock
- Colonne de cabillaud découpée en filetsCod
- Clavicule de morueCod
- Cou de cabillaudCod
- Coupe A – morceaux de morue, sans peauCod
Flétan
Flétan atlantique (Hippoglossus hippoglossus) · Norvège
Flétan norvégien d'élevage, entier avec la tête.
- Flétan 1–3 kg, élevageEntier, avec tête, 1 à 3 kg.
Œufs
Œufs de poisson norvégiens · Norvège
Espèces, qualité et emballage selon les exigences du client.
- Œufs de cabillaudSaison d'hiver
- Chevreuils, autres espècesSur demande
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