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Seafood from NorwayOrigine norvegese

Processi di produzione dei prodotti ittici norvegesi

Dalle gabbie marine e dalle zone di pesca ai prodotti ittici preparati, ogni prodotto segue un percorso produttivo diverso. Scoprite qui sotto le fasi di prelievo, preparazione e confezionamento svolte dai produttori norvegesi. Per i formati, i pesi e le confezioni disponibili, consultate il nostro catalogo prodotti.

Salmone intero

Di allevamento · prelevato, eviscerato e confezionato con ghiaccio

Filetto di salmone

Di allevamento · sfilettato, rifilato e confezionato fresco o congelato

Porzioni di salmone

Di allevamento · tagliato a peso e confezionato fresco o congelato

Salmone affumicato

Di allevamento · salato, affumicato a freddo e refrigerato

Halibut atlantico norvegese

Di allevamento · pesce intero, calibratura, preparazione e imballaggio

Trota

Di allevamento · prelevata, classificata e confezionata con ghiaccio

Merluzzo e skrei

Pescato · dissanguato, refrigerato e preparato secondo le specifiche

Baccalà salato e clipfish

Pescato · aperto e salato; il baccalà salato ed essiccato (clipfish) viene anche essiccato

Stoccafisso

Pescato · essiccato all’aria su rastrelliere, senza aggiunta di sale

Granciporro

Pescato · catturato con nasse, selezionato e preparato dal produttore

Granchio reale rosso

Pescato · catturato con nasse, selezionato per la fornitura vivo o cotto

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Prodotti ittici norvegesi, reperiti presso i produttori con un coordinamento volto a garantire esportazioni affidabili in grandi volumi da Sunnmøre.

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